辽宁举行培育和塑造“老字号”品牌新闻发布会

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  原标题:9月5日辽宁举行新闻发布会介绍辽宁省培育和塑造“老字号”品牌有关情况

  9月5日,辽宁省人民政府新闻办公室召开“叫响辽宁品牌”主题系列新闻发布会的第三场发布会,邀请省商务厅副厅长王广利、省商务厅零售业服务处处长王守科出席发布会,介绍辽宁省培育和塑造“老字号”品牌有关情况,并回答记者提问。

辽宁举行培育和塑造“老字号”品牌新闻发布会

发布会现场图(中国新闻社 韩宏 摄)

  主持人宋健:

  各位记者朋友,大家好。欢迎参加省政府新闻办新闻发布会。今天我们召开“叫响辽宁品牌”主题系列发布会第三场,邀请省商务厅有关领导介绍辽宁省“老字号”品牌培育和发展有关情况,并回答大家提问。出席今天新闻发布会的有省商务厅副厅长王广利先生、省商务厅零售业服务处处长王守科先生。下面,首先请王广利副厅长介绍情况。

  辽宁省商务厅副厅长王广利:

  辽宁省是一个具有深厚文化底蕴的省份,历史悠久,人杰地灵。在历史上涌现出诸如民国四大银楼之一的“萃华金店”、历史最长的饺子馆“老边饺子”、民族饮料业的杰出代表“八王寺汽水”、中国毛笔“三杰”之一的“胡魁章笔庄”、中国四大名鸡之一的“沟帮子尹家熏鸡”等许多让辽宁人民耳熟能详、脍炙人口的老字号品牌。这些品牌,伴随着一代人甚至几代人的成长,凝聚着辽宁人民对家乡的认同感和归属感,是诚信经营、承担社会责任的典范,是辽宁弥足珍贵的自主品牌,是不可再生的民族财富,在繁荣活跃市场、满足百姓消费需求、丰富辽宁历史文化等方面发挥了重要作用。下面我就全省老字号发展现状,发展趋势特点、近年来辽宁省促进老字号改革创新发展的政策举措、下步重点推进的工作进行介绍。

  一、基本现状

  2006年以来,商务部先后开展两批“中华老字号”认定工作,共认定“中华老字号”1128家,其中辽宁省34家,排全国第9位。辽宁省先后于2013年、2017年开展两批“辽宁老字号”认定工作,共认定“辽宁老字号”80家。目前,辽宁省拥有省级以上“老字号”企业114家。这114家老字号平均年龄136岁,具有百年以上历史的企业62家。从行业分布看,114家企业主要分布在百货零售、餐饮服务、食品加工、酒水饮料、中医药、轻工工艺等十几个与百姓日常生活息息相关的领域。去年,全省114家老字号企业合计实现营业收入3073亿元,比上年增长6.8%,其中,年营业收入过亿元的企业13家,营业收入超过10亿元的企业2家,营业收入超过百亿元的企业1家。114家企业中,有87家企业实现营业收入增长,占比达7成,其中46家企业的增幅达到两位数,占比为40%;企业的整体利润增长10.2%,其中83家企业实现了利润增长,占比72.8%。全省114家老字号中,拥有非遗技艺的企业58家,占比50.9%,其中4家国家级非遗,15家省级非遗,39家市级非遗以及市级以下非遗。历经沧桑的老字号,随着时代变迁、需求演进,顺势而为。主要呈现出下特点:

  (一)经营方式愈加现代化

  大部分老字号企业经营方式已由原来的作坊式单体经营转变为现代连锁或集团化经营。如老边饺子、萃华金店、老天祥大药房、大商集团等企业,通过采用现代经营方式,积极发展连锁和组建集团,不断扩大品牌影响力,市场竞争和抵御风险能力不断增强。

  据对72家老字号企业抽样调查,辽宁省老字号企业在经营发展方面,主要采取的措施为“增加新产品”占19.5%,其次是“提高服务水平”占18.3%,接着是“改善经营环境”占13.4%,除此之外,还采取了“增加新的工艺技术”“增设新的分公司”“降低成本”“增加宣传广告”“增加新的生产线”等措施来促进自身发展。

  (二)服务意识和竞争意识显著增强

  老字号企业,在服务软环境和硬环境设施建设上,加大投入、持续改善的意识显著增强,加大对员工培训、教育和管理,规范服务标准,提高服务质量。在硬环境服务上加大了对老旧设施改造,打造优雅舒心的服务环境。比如老龙口、鹿鸣春、胡魁章、西塔大冷面等企业对店面进行了整体修缮。

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